红烧花鲢鱼的做法家常做法怎样做好吃制作方法

在生活中，呼和浩癫痫病人的护理特癫痫病医院哪家好我们食用的鱼类是比较多的，主要有福寿鱼、白鲢鱼、鲤鱼、花鲢鱼、7星鱼等，我们对这些鱼广元医治癫痫病的医院哪家很好类的食用主要是它的营养物质比较高，而且鱼肉是比较鲜甜的。对花鲢鱼这类鱼类，我们一般的制作方法是红烧花鲢鱼和清蒸花鲢鱼，文章主要介绍的红烧花鲢鱼，希望你们喜欢

红烧花鲢鱼跟我们在家里制作红烧肉的做法是差不多的，它也是要用到老抽来提色，而且红烧花鲢鱼的味道是很甜的，建议大家制作一份红烧花鲢鱼来品尝一下，对你们补充营养是有很大帮成都神康癫痫医院助的。

材料

鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐

糖，香菜

做法

1、鱼清洗干净后，切块;

2、把鱼身上的水份擦干;

3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制;

4、双面煎黄后取出;

5、葱、姜、蒜、干椒、八河南军海脑病医院费用角爆锅炒香

浇入料酒，把煎好的鱼块入锅;

6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖;

7、中间翻面一次，加适当盐和糖继续炖;

8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅便可。

小诀窍

1、煎鱼时，一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，否则容易粘锅;

2、炖时一定加开水，否则郑州癫痫病治疗中心鱼肉发紧且腥味重，影响口感和味道;

3、因為魚經過雙面煎制，所以不用加太多的水。

营养成分：每loo克鲢鱼中含有水份77.8克，蛋白质17

8克，脂肪3.6克，灰分1.2克，维生素A20微克，硫胺素O.03毫克，核黄素0。07毫克，尼克酸2.5毫克，钾277毫克，钠57.5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1.4毫克，锰O.09毫克，锌1

17毫克，铜0

06毫克，磷190毫克，硒15.68微克。

对文章介绍的红烧花鲢鱼的做法，我们希望大家可以好好的了解一下。由于红烧花鲢鱼的味道是很好的，比较适合我们用来搭配白饭，所以很多消费者都喜欢制作成红烧花鲢鱼。同时，我们还要对红烧花鲢鱼的营养价值有一些了解。