椒盐杏鲍菇的做法是什么

椒盐杏鲍菇是一种相当常见的菜肴，很多家庭都会去制作这道菜癫痫病医院哪家最好来食用，但是有一些人总是掌握不到椒盐杏鲍菇真正的做法，就会使得口感变得非常的不好，而且还会使得杏鲍菇当中的营养物质有所流失，毕竟这道菜当中是包含有很高的营养物质，其实制作起来也不是安徽哪里有癫痫医院那么复杂的，只要是多注意掌握好火候，很好是不要去使用大火翻炒的，如果是这样的话不但是会使得杏鲍菇本身的口感变得有些差，而且还会使得杏鲍菇当中有些营养物质无法全部的发挥出来，所以说火候还是相当关键的。

椒盐杏鲍菇是一道家常菜，制作工艺为油炸，宁夏母猪疯哪里治疗好呢原材料为杏鲍菇，香菜。杏鲍菇是侧耳属的一种。杏鲍菇是一种品质很好的大型肉质伞菌，营养价值高，菇肉肥厚，质大庆市哪家治疗癫痫病地脆嫩

材料:

杏鲍菇300公克，香菜5公克，辣椒末5公克，姜5公克，A.高鲜味精少许，盐少许，胡椒粉少许，B.胡椒盐少许

做法:

1.香菜、辣椒、姜洗净切末，备用。

2.杏鲍菇洗净切块，放入滚水中快速氽烫，捞出沥干水分，备用。

3.将调味料A拌匀，均匀沾裹在作法2杏鲍菇块上；热油锅至油温约160℃，放入杏鲍菇块炸至上色，捞出沥油，备用。

4.热锅倒入少许葵花籽油，爆香作法1姜末，放入香菜末、辣椒末炒香，再放入作法3杏鲍菇块拌炒均匀即可。食用时可依个人喜好，搭配少许胡椒盐食用。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇的营养成分含量为热量31大卡、蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物8.3克、维生素B0.20毫克、烟酸3.68毫克、叶酸42.8微克、维生素E0.6毫克、钙13毫克、磷66毫克、钾242毫克、钠3.5毫克、镁9毫克、铁0.5毫克、锌0.39毫克、硒1.8微克、铜0.06毫克、锰0.04毫克、水89.6克。