雪菜冬笋豆腐汤的作法

竹笋也就是冬笋，味道甘，不过有很多好处，比如清热化痰，解渴并且去除烦躁，清热还能益气，养肝明目等等很多好处。经常喝酒的人也可以选择吃冬笋，会解酒玉树藏族自治州曲麻莱县哪家医院治母猪疯能治好。冬笋的作法也是多种多样，今天就为大家带来一款雪菜冬笋豆腐汤的作法吧。

材料

用料雪菜100克，内酯豆腐1盒，鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、甘肃猪婆疯要检查哪些花生油各适量。

做法1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，贵阳市哪所医院治癫痫病捞出挤干水分。豆腐切成小块。

2、汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。

功效

雪菜鲜脆，豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素，有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。

另一作法

1. 将雪里蕻冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟，然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用。

2. 冬笋切成1cm见方的小块，放入开水中焯烫2分钟后捞出。

3. 肉末中淋入料酒，和1茶匙（5ml）生抽和老抽搅匀后腌制5分钟。

4. 锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉末煸炒到肉末变色变熟后改成小火，放入姜片，蒜片和干红辣椒，煸出香味后倒入切碎的雪里蕻煸炒2分钟。

5. 把雪里蕻炒透后，倒入清水大火煮开，放入切块的豆腐，焯烫后的笋块，改成中火煮5分钟。

6. 很后调入剩下的生抽和白胡椒粉搅匀即可。

以上就是为大家带来的雪菜冬笋豆腐汤的做法了。大家有没有学会呢？冬笋对人体的好处非常之多，大家平常要是想吃一些清淡口味的可以选择冬笋江口县哪个医院能看癫痫病做为主材料，不仅功效很多，，还能预防疾病。