健康饮食要讲究五味图

所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，味道不同，作用也不同。

比如：

酸生肝

酸“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅https://dxb.120ask.com/、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。

苦成都癫痫医院哪家好生心

苦。中医认为“苦生心”，“https://dxb.120ask.com/苦味入心”。能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。苦味具有除湿和利尿的作用。像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等;如苦瓜，常吃能治疗水肿病。

甜入脾

甜

甜入脾。食甜可补养气血，补充热量

解除疲劳，调胃解毒、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等。

咸入肾

咸，百吃不厌

中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等。

辣入肺

辣，辣入肺。有发汗、理气之功效。人们https://dxb.120ask.com/常吃的葱、蒜、姜、辣成都治疗癫痫病很好的医院椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒

但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。

味和利健康

因此，我们在选择食物时，必须五味调和

这样才有利于身体健康。若五味过偏

会引起疾病的发生。《黄帝内经》就已明确指出：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以四川治疗癫痫病哪家医院很好精，谨道如法，长有天命。”说明五味调和得当是身体健康、延年益寿的重要条件。

味和三要点

要做到五味调和，一要浓淡适宜。二要注意各种味道的搭配。酸、苦、甘、辛、咸的辅佐，配伍得宜，则饮食具有各种不同特色

三是在进食时，要做到味不可偏拉不利。

味过的害处