鸡蛋煮几分钟能熟 煮鸡蛋的小技巧

金黄的蛋黄，软糯软糯的，吃一个一上午都精力满满，还可以吸收到我们所需要的蛋白质。但是鸡蛋煮几分钟才能熟呢?

一、鸡蛋煮几分钟能熟

1.心急煮个3分钟就捞出来，煮3分钟的只有一点点熟，黄还是流质的，白还只凝固了一点点，但是吃了很容易消化;

2.如果煮了个5-8分钟，煮出了个溏心的，蛋白已经完全凝固，蛋黄还处于半流动的状态，一口咬下去，唇齿间全是鸡蛋的香甜感;

3.要是煮个10分钟，蛋白蛋黄算是彻底的凝固了，不过营养价值就没有前面的时间高了，但是有的朋友不喜欢溏心的更喜欢全熟的鸡蛋觉得更好吃，无论你喜欢哪一种，只要是你喜欢的口感就好。

二、煮鸡蛋有些什么小方法呢1.给鸡蛋“泡个澡”

首先我们要把鸡蛋放在水里泡一泡，给它洗个澡，泡的时候多放点水，把鸡蛋都盖住。

为什么要先给鸡蛋泡泡澡了，因为泡一会会再煮的话鸡蛋壳就不会那么容易裂开，以防炸的满锅都是蛋白，还有就是可以促进蛋白质的凝固，让我们吃的时候更好的消化。

2.控制火力、时间

其次就是要控制好火力了，别上来就开足马力，使煮的鸡蛋砰砰砰的满锅都是，但是也别一直开的一点点大的火，煮个半天鸡蛋都没煮熟。最好是不大不小刚刚好。

3.掌握煮鸡蛋的时间

掌握好煮的时间，别鸡蛋煮上再去睡个回笼觉，等睡醒了估计水都煮干了，鸡蛋也煮老了不好吃了，也使鸡蛋的营养价值变低了。

三、哪些鸡蛋不能吃呢

1.鸡蛋臭了或者打开已经发生霉变;

2.母鸡孵过小鸡，但是小鸡没有出生的，鸡蛋的营养已经发生变化，含有了很多有毒的物质;

3.在运输的过程中发生破损的鸡蛋，鸡蛋有裂痕细菌容易入侵。

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