10年新会陈皮的特点

不同年份的新会陈皮除了价格上的差异以外，其内部有益物质和药用价值也存在着一定的差别。都说“百年陈皮，千年人参”，并且在《药物出产辩》中也对新会陈皮进行了详细的记录和说明，可见新会陈皮对于养生和茶道文化有着举足轻重的意义。可以说陈化时间达到10年的新会陈皮是用时间成就了陈藏、养生、茶道之路。 品味10年新会陈皮 一块小小的陈皮经过十年时间的雕琢，外皮一般呈现为浅棕色，外皮的纹路也并没有因为时间的增长而减淡，反而更佳清晰。 10年陈皮的油室也没有因为时间而暗淡，均匀的分布且光泽感十足，虽然有部分的内囊因为极度干燥而脱落，但是大部分内囊呈现浮松状而且有非常明显的层次感。 在内部物质上，10年新会陈皮中的糖分在长时间的陈化过程中已经得到酵解，所以陈皮呈现干、脆的状态。但此时的陈皮的香味却格外浓郁而且还有轻微的药香气。冲泡10年新会陈皮的时候，茶汤呈现出高饱和度的金黄色，澄清透明，入口回甘。 10年新会陈皮的功效 经历了10年的新会陈皮，其中的挥发油、黄酮、多糖等物质也得到了充分的氧化，让新会陈皮可以有效地预防和减少空气污染对于人体肺部的伤害，而且理气、健脾、促进消化、保护肠道的能力也得到了增强。 10年新会陈皮的用途 在用途上年份的差距不会有更多不同的用途，一样可以被用来煮茶、入药、煲汤、入膳。但是虽然用法相同，在功效、有益物质和香气口感上10年的新会陈皮会更加出色。

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