新会陈皮就是普通的橘子皮吗
新会陈皮就是普通的橘子皮吗？当然不是，首先新会陈皮的原料是新会茶枝柑，不是其他柑果的皮；其次，茶枝柑皮还要经过3年以上的陈化才能叫做新会陈皮。 新会陈皮和橘子皮的区别 新会陈皮是用茶枝柑的皮晒干后，经过3年以上的自然陈化，其内部的营养物质进行转化后，形成的一种中药材。 新会陈皮具有健脾理气、燥湿化痰的功效，刺激性小，除了入药外还能泡水喝，具有一定的养生效果。 而橘子皮是指各种橘子的皮，富含丰富的维生素C，可以用来泡水喝补充维生素，但不易多喝，因为刺激性比较强，多喝容易引起肠胃不输入，严重的甚至引起腹痛腹泻等症状。 橘子皮可以用来制作陈皮，但制作的陈皮与新会陈皮功效和口感都远远不如新会陈皮。 橘子皮能做新会陈皮吗 普通橘子皮可以制作陈皮，但不能制作新会陈皮，新会陈皮只能用新会茶枝柑制作而成。 茶枝柑和普通橘子有非常大的区别，比如营养物质比普通橘子多，其次糖分含量高，口感比普通橘子也要更好。 所以新会陈皮比橘子皮做的陈皮无论从功效还是口感上来说，都要远远超过，同时新会陈皮数量较少，价格比较高；而普通陈皮数量多，价格低。 普通橘子皮怎么做陈皮 普通橘子皮制作陈皮，要记得一定要清洗干净，普通橘子皮上通常会有保鲜剂残留，甚至是农药残留，建议使用盐水搓洗后再用清水反复清洗。 清洗好晾晒干，然后放入蒸锅，蒸大概15分钟后，继续晾晒，如此反复三次，就是所谓的三蒸三晒。之后彻底晾干，并进行保存陈化。 陈皮的陈化需要接触空气，所以不能完全密封。如果当地气候比较潮湿，为避免陈皮受潮，可以选择潮湿天气密封保存，干燥天晴进行通风或晾晒，这样可以保证陈皮的顺利陈化。 一般来说，三蒸三晒的陈皮2年左右就可以作为陈皮食用，具有一定的效果。 以上就是关于“新会陈皮就是普通的橘子皮吗”的分享，我们了解到新会陈皮不是普通的橘子皮，也不是桔子皮制作而成。因此在购买的时候，一定要分清楚究竟是新会陈皮，还是普通陈皮。千万不要买错！ |