鸡枞菌怎么做好吃 鸡枞菌的吃法大全

鸡枞菌是野生食用菌之王，被认为最能代表云南的菌子。其肉质肥厚，质细丝白，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高。第一次拿到鸡枞菌的人都不知道鸡枞菌怎么做好吃，现在就为大家整理了鸡枞菌的吃法大全~

用小刷子刷去鸡枞身上的泥沙，洗净后用手撕成细丝放在碗底，火腿切片盖在鸡枞上，不用放盐因为火腿的咸度已经足够；锅上火放蒸笼，水开后大火炖半小时左右即可取出食用。

炖好的鸡枞虽然卖相不杂地，但鸡枞吸收了火腿的纯香和油脂，加之鸡枞本身的鸡肉鲜香，嫩甜的鸡枞配上香美的火腿，那是绝对的美味。

将野生新鲜鸡枞洗净，撕成丝，控干水分 再将黄瓜洗净切成片，鸡枞黄瓜比例可以1:1，油烧热后加入 姜 蒜 干辣椒，爆香之后依次放入黄瓜和鸡枞 加入适当的盐 炒20分钟左右放入鸡精调味就可以出啦，这样炒出来的鸡枞香甜，在云南也是一道很奢侈的下饭菜！

将鸡切块焯水，新鲜鸡枞洗净撕成小块，水开入锅加姜 盐 鸡块炖到半熟加入鸡枞，煮20分钟左右即可出锅食用(尽量不要加其他调料，吃原汁原味)

鲜鸡枞5千克，盐100克，菜油、炸油各适量，八角、花椒、干辣椒各少许。将鸡枞洗净控干水分，油热后放入锅中炸至金黄即可出锅，油鸡枞可做下饭菜，在做凉拌菜的时候也可以加入适当的油鸡枞，这样更香！

为了让珍稀的野生顶级鸡枞菌，最原始的鲜美可以保留，也最大限度的杜绝任何营养成分上的损耗，千户特别研制出——原汁鸡枞菌。将鸡枞菌上笼屉蒸制，把鸡枞菌所有美味和营养都保留下来，后蘸取日本“七味唐辛子”，即可尽情享受鸡枞菌的鲜甜脆嫩，清香可口。

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